香醋に含まれるｱﾐﾉ酸には、脂肪を燃焼させる効果があります。さらにｱﾐﾉ酸だけでなく、酢酸やｸｴﾝ酸もﾊﾞﾗﾝｽよく含んでいます。まず穀物や果実などから酒を造り、そこへ種酢を混ぜ合わせて加温し発酵させます。
それが「熟成やずやの香醋」の人気の秘密です。
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるｱﾐﾉ酸は、血液をｻﾗｻﾗにする効果があるといわれています。
